Sxc.hu
Náš jednoduchý recept na výborný a zdravý domáci púpavový med. Celú zimu si túto sladkú jarnú dobrotu dávame do čaju. Mňam.
| 500 | kusov | púpavový kvet |
| 2 | litre | voda |
| 2 | kilogramov | cukor |
| 2 | kusov | citrón |
Púpavový med je našou obľúbenou jarnou klasikou, ktorá nielen krásne vonia, ale aj výborne chutí. Pripravuje sa z rozkvitnutých púpavových kvetov, cukru a citrónu. Využívame ju ako alternatívu klasického medu. Je ideálny do čaju aj ako podpora imunity.
Vyhliadneme si miesto, kde rastie krásna púpava (čo najďalej od ciest, aby neboli zaprášené od áut). Nazbierame si cca 500 kusov kvetov aj so zelenou hlavičkou, bez stopiek.
Oprášime od mravčekov, ja ich neumývam, lebo sa tým vymýva peľ. Doma kvety vložíme do veľkého hrnca, zalejeme vodou, pridáme citróny nakrájané na kúsky a dáme variť. Doba varenia by mala trvať asi 15 minút.
Odstavíme, necháme vychladnúť a dáme do chladničky na 24 hod. Na druhý deň precedíme cez gázu, pridáme cukor a varíme. Najskôr asi pol hodinu na silnom plameni a za občasného miešania, potom stíšime plameň a ešte varíme asi 40-50 min. pomaly. Občas premiešame.
Priebežne kontrolujeme hustotu a varíme tak dlho, až kým nedosiahneme takú hustotu, akú chceme. Hotový med plním do suchých pohárov, zavriem a obrátim hore dnom a nechám stáť do druhého dňa.
Je to nádherná vôňa keď sa varí, prevoňaný je celý dom a robievam vždy dve dávky. Tento istý recept používam aj na med z bazových kvetov.
Vyskúšajte:
Recept na falošné púpavové kapary
Prečítajte si:
Ďalšie recepty
ak u vás rastie v januári púpava,môžeš 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Môžem potvrdiť že je úžasný a ja ho mám rada aj z lipy a stačí ho zaliať horúcou vodou a mate vynikajúci čajík.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
U nás púpava ešte tak hojne nekvitne. Zatiaľ budem musieť vydržať so žihľavovým sirupom. Ale receptíku sa teším. Jedno miestečko, kde býva veľa púpav mám vyhliadnuté. Až bude kvitnúť hor sa na medík 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ani u nás ešte púpava nekvitne, ale už sa teším, že si tento rok aj ja medík navarím. 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
je to nádherná vôňa,keď sa varí a potom v zime v čaji príjemná chuť.podobne robievam aj z bazových kvetov
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
To máš pravdu, pri varení rozvoniava celý byt, už sa na tú vôňu teším. 
Zato bazový u nás veľmi nechutí, a to ani sirup, takže bazu jedine sušíme na čaj.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Skúšala som ho, zdravšiu variantu, s trstinovým cukrom.. ľudia, taký hustý med ste ešte nevideli!!! flašky boli cez noc dole hlavou a on nestiekol dole :D
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Tak isto som ho robil s trstinový cukrom a vôbec mi nezhustol, neviem kde nastal problém.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ako je to možné, keď som išiel podľa postupu.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
teraz v januari mame zbierat pupavu
